TERRA ITALIA Newsletter No 1 | 2024
Chers lecteurs et amoureux de la Ligurie,
Bienvenue sur notre nouvelle newsletter. Les 6 premiers mois de cette année turbulente ont passé à toute vitesse et l’été approche à grands pas. Le temps des vacances que beaucoup d’entre vous aiment passer sur la côte méditerranéenne d’Italie. La Ligurie, et ses 83 plages distinguées par le label de qualité « Bandiera Blu », est une destination touristique particulièrement appréciée. L’occasion pour nous de vous faire découvrir les plus belles plages et de vous livrer un ou deux tips pour passer des vacances bien remplies. La période estivale en Ligurie est bien sûr également le moment des fêtes et festivals de tous genres, des fêtes de village traditionnelles aux fêtes sur la plage en passant par les festivals de musique classique de haut niveau, il y en a pour tout le monde : dans cette édition nous vous présentons les événements les plus beaux et les plus intéressants.
Pour ceux qui s’intéressent à l’immobilier nous avons cette fois encore de nouveaux biens intéressants parmi nos offres. Venez y jeter un œil !
Et bien sûr, cette nouvelle newsletter s’adresse aussi à ceux qui habitent et vivent déjà dans notre belle région et qui, bien souvent, en sont encore et toujours amoureux et ne cessent de vouloir y découvrir de nouvelles choses.
Je vous souhaite un bel été !
Bien cordialement,
Dans cette édition, nous vous souhaitons la bienvenue sur les plages enchanteresses du Ponant qui s’étendent sur la partie occidentale de la Ligurie, de Gênes à Vintimille. La région est connue pour son magnifique littoral et ses superbes plages.
Entre plages de sable, de galets et de gravillons, privées ou publiques, la diversité des plages ligures permet à chacun d’y trouver son compte. Des plages bien entretenues vous attendent, certaines proposant une très bonne cuisine pour le déjeuner, d’autres des bars où vous trouverez des snacks et des boissons fraîches ou une bonne tasse de café expresso. Pour les plus actifs, il existe des plages pour les sportifs avec un large éventail de sports nautiques comme la plongée, le ski nautique ou la voile ainsi que la possibilité de louer pédalos et planches de surf. Pour ceux qui préfèrent une atmosphère plus détendue, il y a des plages avec chaises longues à baldaquin ainsi que de nombreuses criques avec des plages pour lézarder et nager. Il existe des plages pur luxe et des plages pour vos amis à quatre pattes.
La Ligurie peut se vanter à juste titre d’avoir la « plus belle mer » d’Italie, puisque la région a obtenu 83 Bandiera Blu de la Fondation pour l’Éducation Environnementale (FEE). La Bandiera Blu (Pavillon bleu) est décernée chaque année aux plages et aux ports de plaisance qui répondent à des normes environnementales très strictes prenant en compte la qualité de l’eau, la protection de l’environnement, la sécurité et les services offerts.
La côte ouest de l’Italie a obtenu 67 Bandiere Blu pour ses plages aux eaux cristallines les plus belles et les plus propres et 16 Bandiere Blu pour ses ports et ses services. Ainsi, pour la 15ème fois consécutive, la Ligurie est en tête du classement et est la reine des drapeaux en Italie.
Profitez de votre séjour sur la Riviera des Fleurs pour flâner le long des côtes pittoresques ou explorez les charmantes villes et villages du littoral regorgeant de trésors historiques, déguster la cuisine ligure et ses fruits de mer frais. Plongez dans des journées pleines de soleil, de mer et de détente.
Voici donc quelques plages du Ponant à choisir selon vos goûts et vos envies :
NOTRE BON PLAN
La plage des Calandre
Cette étroite plage paradisiaque de Vintimille se cache sous la route menant vers la France. Entre sable fin, eau turquoise et ambiance calme et détendue, elle est idéale pour des vacances à la plage parfaites. Pour accéder à cette plage il faut compter environ 15 minutes à pied mais la vue panoramique sur la mer en vaut la peine. Il y a suffisamment de place pour lézarder ou simplement se détendre à l’ombre du parasol. Quoi de mieux que cette eau cristalline pour nager, faire du paddle ou sortir vos masques et tubas ? La plage est publique mais il y a un bar- restaurant où vous pouvez louer des chaises longues. Il est préférable d’y aller en semaine car la plage est alors moins fréquentée.
https://lamialiguria.it/2023/01/le-spiagge-segrete-della-liguria/
AVEC LES ENFANTS
Des plages pour toute la famille
Plage de Vintimille
La plage de galets que longe la promenade Lungomare Varaldo s’étend sur des kilomètres et est parfaite pour les familles avec des enfants. Une vue phénoménale sur la Méditerranée et de nombreuses activités pour les enfants de tous âges vous invitent aussi bien à jouer qu’à vous détendre. Vos enfants peuvent barboter et nager ou ramasser des coquillages dans l’eau calme. Pour les sportifs de la famille, des activités telles que le volley-ball, le beach soccer ou le ping-pong vous sont proposées. Si une petite faim vous guette, vous pourrez déguster des plats typiques de Ligurie dans les différents cafés et restaurants situés sur le front de mer.
Le long de la promenade se trouvent de nombreuses aires de jeux, des locations de vélos et de scooters, des magasins et un marché couvert où vous pourrez acheter des produits locaux tels que de l’huile d’olive ou du café. Si vous souhaitez explorer les environs, vous pouvez visiter Vintimille à pied ou partir en voiture à la découverte de Monte Carlo ou Nice.
Vacances en famille à Arma di Taggia
À Arma di Taggia, juste à côté du terrain de beach-volley et du restaurant Nuova Playa Manola, se trouve une plage de sable fin publique avec plusieurs grandes baies, du sable brun et une mer bleu azur. Ici on s’enfonce doucement dans l’eau pour la plus grande joie des enfants et des parents moins stressés. Les enfants peuvent construire des châteaux de sable, barboter et nager dans l’eau ou s’amuser sur le terrain de jeux à proximité. Pour ceux qui voyagent avec des enfants un peu plus âgés, soyez rassurés, il est possible de se connecter au WIFI local sur toute la côte.
Arma di Taggia offre à toute la famille de quoi s’amuser et se détendre. Si vous souhaitez plus de confort, vous pouvez également louer des transats dans l’un des clubs de plage sur place et vous offrir un cocktail rafraîchissant allongé à l’ombre des parasols.
Santo Stefano al Mare beach
Cette belle plage de sable avec ses magnifiques eaux limpides est située à seulement 100 mètres du centre de St. Stefano. Elle est facilement accessible à pied, en voiture ou en transports en commun. Plusieurs petites baies s’alignent les unes après les autres et permettent aussi bien de se détendre que de jouer, de nager ou de barboter. Pendant la saison, la plage est surveillée par un maître-nageur. Contrairement à beaucoup d’autres plages cette plage n’est pas bondée, même en haute saison.
Comme partout, vous trouverez à St. Stefano al Mare aussi bien des plages publiques que des plages privées. Ces dernières offrent la possibilité de se restaurer, de louer des chaises longues et des parasols, d’utiliser les vestiaires, les douches et les toilettes. Pour de petites sorties sur l’eau vous pouvez également louer des jet-skis ou des catamarans.
Pour en savoir plus sur les vacances à la plage avec des enfants :
https://www.viaggiareconibambini.com/in-italia/2022/spiagge-sabbia-liguria-bambini/
https://beach-searcher.de/de/search?object=subregion&object_id=103&pagesize=18
Des vacances à la plage sans entraves
En Ligurie vous trouverez des plages accessibles aux personnes en situation de handicap et à mobilité réduite. Ces plages sont faciles d’accès en voiture ou en transports en commun. Cependant, il est conseillé de vérifier avant si les aménagements spécifiques sont adaptés à vos besoins personnels.
La Baia dei Saraceni à Varigotti
Cette plage est située dans la commune de Varigotti et est l’une des plages accessibles aux personnes handicapées les plus connues et les plus belles du Ponant. On y accède via un parking attenant. La Baia dei Saraceni est vaste et sauvage. Des graviers fins et légers bordent le rivage et la mer scintille d’un bleu turquoise. L’entrée dans l’eau se fait en douceur et la jetée en bois spécialement conçue qui descend vers la mer facilite la plongée dans l’eau limpide. Elle est idéale pour nager et parfaire son bronzage. La Baia dei Saraceni est gratuite et donc très populaire. En haute saison elle peut vite être bondée.
Le Lido Imperatrice à Sanremo
Le Lido Imperatrice se trouve à un peu plus d’un kilomètre du centre-ville de Sanremo. On accède à cette plage de sable clair via le parking adjacent. La mer scintille au soleil et vous invite à vous baigner et à nager. Les divers établissements balnéaires proposent des transats et des parasols, vous y trouverez aussi des restaurants avec des toilettes et des douches accessibles aux personnes à mobilité réduite. Des rampes spéciales pour fauteuils roulants, des plaques d’accès modulables en bois jusqu’à la mer et des zones spéciales pour les utilisateurs de fauteuils roulants font de votre séjour à la plage un véritable moment de détente. Pendant la saison, la plage est surveillée par un maître nageur.
GUIDA MARE ACCESSIBILE
Le guide des handiplages
Pour promouvoir le tourisme, un guide des plages d’Italie adaptées aux personnes handicapées a été réalisé pour la première fois en 2023. De nombreux bénévoles, dont ceux de l’Aism (Association italienne Sclérose en plaques), de l’Association nationale de la police d’État et du Conseil national des personnes handicapées, ont examiné l’accessibilité des plages italiennes et les ont recensées dans un guide pour les personnes handicapées. Avec le Guida mare Accessibile, un instrument a été créé qui donne aux personnes handicapées un aperçu des séjours de vacances sans entraves possibles en Italie. En particulier l’édition 2024 dans laquelle la catégorie « hôtels accessibles aux personnes en situation de handicap » sera ajoutée.
Vous trouverez de plus amples informations aux adresses ci-dessous:
CONSEIL RÉGIONAL DES HANDICAPÉS
Region Ligurien
Via Fieschi N. 15
16121 Genua
consulta@regione.liguria.it
https://www.regione.liguria.it
INAIL DiIRECTION GENERALE DE LIGURIE
Via G. D’annunzio N. 76
16121 Genua
010 54631
liguria@inail.it
https://www.inail.it
AISM ONLUS
Via Operai N. 40
16149 Genua
010 2713219
aism@aism.it
https://www.aism.it
Pour télécharger le Guida Mare Accessibile 2023:
https://www.regione.liguria.it/contenuti_statici/lamialiguria/GUIDA_MARE_ACCESSIBILE_2023.pdf
Vacances à la plage avec vos compagnons à quatre pattes
Sur de nombreuses plages d’Imperia les chiens et les chats sont non seulement autorisés mais sont surtout les bienvenus. Vous pouvez profiter de vos vacances avec votre chien ou votre chat sur des plages gratuites ou laisser votre compagnon à quatre pattes se faire dorloter sur les plages payantes.
Parmi les plages gratuites les plus populaires on compte Imperia Oneglia, une plage de rochers et de galets publique située le long de la rue piétonne Via Novaro Angelo Silvio. Pour y arriver il faut grimper un peu, mais l’effort en vaut la peine. La plage offre une vue magnifique sur la mer et un beau terrain de jeu pour votre chien.
La Spiaggia Comunale de Porto Maurizio, derrière les Bagni Buraxen, est également une plage prisée des propriétaires de chiens. Un petit chemin le long de la côte vous mène à Borgo Foce et ses bateaux de pêche colorés. C’est au bout de la via D. Moriani que se trouve une petite baie où les chiens peuvent profiter des joies de la baignade.
N’oublions pas non plus la plage Bagni La Scogliera à Ospedaletti. Cette plage de sable et de galets se trouve à environ 200 m du centre-ville, entre le Lido Bylos et le Lido Baia del Sole. Ici les chiens de toutes tailles sont autorisés et c’est en toute liberté que nos amis à quatre pattes peuvent aller se rafraîchir.
Pour qui souhaite chouchouter son compagnon à quatre pattes et est prêt à mettre la main à la poche, la plage « Zero Beach» près d’Alassio est incontournable. En venant d’Imperia, juste après Alassio, prenez le virage serré à droite menant à la Strada Statale 1, Via Aurelia et vous arriverez à l’entrée du « Zero Beach ». Il y a une plage pour chiens très bien entretenue avec des douches pour chiens, suffisamment de places à l’ombre et une rampe qui mène du solarium à la plage, permettant ainsi aux chiens qui ont peur des escaliers d’accéder plus facilement à l’eau limpide et rafraîchissante. Vous pouvez louer l’un des pavillons de plage ou profiter du restaurant et du bar.
Au delà d’Imperia, dans le chef-lieu de Savone, se trouve un autre paradis pour chiens, le village Bau Bau, Corso Bigliati 11. Ici ils sont comblés de bonheur. Une plage de sable fin qui permet d’entrer en douceur dans la mer et convient également aux chiens qui ont peur de l’eau. Il y a des douches chaudes pour les personnes aussi bien que pour les chiens, de l’eau potable pour chaque chien et suffisamment de zones ombragées, de chaises longues et de parasols. L’un des points forts du Bau Bau est l’enclos spécial pour jouer et entraîner son agilité. Juste au-dessus de la plage se trouvent un restaurant et un bar avec vue panoramique sur la mer et la plage.
L’institution DogWelcome a réuni au fil des années les récits des expériences faites par des propriétaires de chiens et de chats au cours de leurs voyages et les a publiés sur son site Internet pour fournir aux voyageurs ayant des animaux de compagnie des conseils sur les endroits où ils peuvent passer des vacances détendus et en toute insouciance avec leurs compagnons à quatre pattes sur des plages publiques ou payantes :
https://www.dogwelcome.it/spiagge-laghi-fiumi-piscine-cani-animali-ammessi-pet-friendly-liguria
BEAUTÉ PARADISIAQUE
La plage des Balzi Rossi
Cette jolie petite plage est nichée dans une crique rocheuse entourée de falaises aux grottes datant de l’âge de pierre. Géographiquement, elle est située à seulement 200 m du centre du petit village de Grimaldi Inferiore. Du fait de sa proximité avec la frontière française elle est également très appréciée des touristes, et pourtant, même en haute saison elle n’est pas bondée. La Spiaggetta dei Balzi Rossi a été classée parmi les sept plages les plus spectaculaires d’Italie par le magazine Forbes, ce qui, outre son emplacement, est certainement dû aux pierres en forme d’œuf de la plage.
La plage est privée et payante. Mais une visite vaut vraiment la peine. C’est un endroit pour se détendre et s’amuser. Des transats à l’ombre des parasols, des boissons fraîches servies par des serveurs attentionnés. Sur la plage il y a un petit restaurant de poisson qui propose à ses clients des spécialités provenant directement de la mer. Que demander de plus?
SOIRÉES PLAGE
Faire la fête, se régaler, s’amuser
Flavio Briatore inaugure le Twiga-Club à Vintimille
Dubaï, Doha, Londres, Le Kenya, Monte Carlo et maintenant Vintimille. Dans la jolie crique Baia Benjamin, non loin de la plage aux œufs de Balzi Rossi et près de la frontière française, Flavio Briatore inaugure fin juin son nouveau club de plage de luxe TWIGA. TWIGA est connu pour son excellente cuisine, son service exceptionnel, ses invités célèbres et ses fêtes somptueuses. Le club est ouvert tout l’été et Vintimille l’attend avec impatience. Grâce au port de plaisance récemment inauguré, et maintenant au club de plage TWIGA, c’est une touche glamour qui s’installe à Vintimille.
Le Koko Beachclub – Imperia
Le « Koko » est un club de plage élégant avec une vue époustouflante sur la mer. La journée c’est musique légère, transats sur la plage et serveurs à vos petits soins, chaises longues à baldaquin et jacuzzi sur la terrasse. Un bar-restaurant propose des collations le midi et l’après-midi, sandwichs, salades, club sandwichs, fritures et pokés. En soirée c’est bar à sushi et chaque samedi on vous propose un dîner spécial avec un menu particulier. La nuit, aussi bien en semaine que le week-end, il devient discothèque, avec prestations spéciales et de nombreux événements. Le « Koko » est le rendez-vous des amateurs de détente qui veulent se faire plaisir à juste prix.
Vous trouverez ici tout sur les prochains événements du Koko Beachclub :
https://www.koko-beach.com/home-eventi/
Via Angiolo Silvio Novara 47
18100 Imperia
Telefon +39 392 062 5249
La Sagra – 33 fêtes “authentiques” en Ligurie
Le terme Sagra vient du latin et signifie « fête sainte ». Il s’agissait à l’origine de fêtes religieuses locales de l’Antiquité. La plupart du temps elles avaient lieu pour remercier une divinité ou un saint patron, fêter la récolte, les vendanges ou le temps clément de la saison. Une messe était célébrée et des animaux ou des produits de la terre étaient sacrifiés puis mangés ensemble.
Dans les quatre provinces de Ligurie il existe encore tout au long de l’année 33 fêtes de ce genre reconnues par le Pro Loco ligure comme « Eventi Autentici Liguri » (événements ligures authentiques) puisqu’elles répondent aux critères quant à leur origine et leurs racines historiques. Le contexte religieux de la Sagra est toujours présent, mais il s’agit désormais davantage d’une fête célébrant les liens communautaires et culturels entre les gens.
Les spécialités locales, l’artisanat et les produits alimentaires de la région sont au cœur de ces évènements. On y retrouve des plats traditionnels préparés par des producteurs et des chefs locaux.
Lors des Sagre il y a toujours un marché où vous pouvez acheter des produits régionaux tels que l’huile d’olive, du fromage, du jambon, de la confiture et autres délices, ainsi que des objets artisanaux et des souvenirs. Il y a aussi des stands de nourriture où se dégustent des plats traditionnels et le Vin del Paese (vin local).
Vous trouverez sur le lien suivant un aperçu des Sagre en Ligurie en 2024:
https://rivieraeventi.it/it/tipo/sagra
En été de nombreux festivals de musique et du moyen-âge ayant une longue tradition ont lieu en Ligurie.
Nous aimerions vous en présenter quelques-uns:
LE FESTIVAL DE L’ALTA VAL NERVIA À CASTEL VITTORIO
du 26 au 28 juillet 2024
Lors de ce festival la belle place du village médiéval de Castel Vittorio se change en scène de concert et de théâtre pour des spectacles de musique classique avec des artistes internationaux de renom. Cela commence par un programme français et espagnol pour clarinette et piano. Le deuxième jour est prévue une semi mise en scène de l’opéra « La Traviata » de Guiseppe Verdi. Et pour finir, des chanteurs d’opéra danois vous raviront de leurs airs et chansons. L’entrée à tous les concerts est gratuite. Si vous êtes tentés, vous pouvez trouver plus d’informations sur https://www.altavalnervia.com ou sur Facebook FESTIVAL NERVIA
61ÈME FESTIVAL DE CERVO
du 12 juillet au 5 septembre 2024
Pendant 21 jours, ce festival vit de la diversité de ses représentations musicales et artistiques et des artistes de haut niveau qui présentent une fois de plus leurs performances dans les lieux les plus divers et les plus oniriques de Cervo. Il s’agit notamment de la Piazza dei Corallini surplombant la mer, de l’église de San Giovanni, de l’Oratoire de Santa Caterina, un édifice roman au cœur du village et du parc Ciapà, un splendide coin de végétation méditerranéenne immergé dans la nature. Le programme culturel va de la musique de chambre à l’écriture de chansons, au jazz, à la musique ancienne et ethnique et jusqu’à la conception d’éclairage spécifique au site.
Pour de plus amples informations sur le Festival de Cervo et son programme rendez-vous sur le site suivant :
https://cervofestival.com/cervo-festival/cervo-festival-2024/
SANREMO SUMMER SYMPHONY
du 8 juillet au 23 août 2024
Pour la troisième fois consécutive, le prestigieux festival estival de symphonie a lieu à Sanremo. Quatorze artistes de renommée nationale et internationale seront sur la Riviera des Fleurs à Sanremo pour donner des concerts bigarrés et colorés d’une grande variété de genres musicaux. De la pop, à la techno, en passant par le jazz, le blues, la soul et des chants a cappella, tout y est.
Des informations sur le festival et le programme sont disponibles sur le site suivant :
Fêtes des villages médiévaux
En été, en Ligurie, les horloges sont réglées à l’heure du Moyen Âge ! Une époque pleine d’aventure et de chevalerie. Les fêtes des villages médiévaux de Ligurie sont un véritable évènement. Ici, on remonte le temps et le Moyen Âge reprend vie. Duel de chevaliers, dames en costume et saveurs anciennes. La Ligurie est le cadre idéal pour des reconstitutions historiques, elle emmène les visiteurs dans un monde de marchés anciens et de festivités médiévales.
Vous trouverez le calendrier de ces fêtes de village très populaires sur le lien ci-dessous :
https://lamialiguria.it/2024/05/estate-liguria-medioevo/
La courgette trompette est un légume polyvalent et typique de la Ligurie pouvant être utilisé pour divers plats tels que hors-d’œuvre, accompagnements et omelettes. Les courgettes trompettes vert clair ont un goût légèrement sucré et délicat, plus aromatique que celui des courgettes ordinaires. Sa pulpe est compacte et de la plus haute qualité, ses graines sont toutes concentrées dans le dernier renflement. La courgette trompette se récolte de juin à septembre et si on la laisse pousser plus longtemps elle se conserve tout l’hiver à condition de la garder dans un endroit frais. Si on les laisse pousser jusqu’à la fin de l’automne, elles sont beaucoup plus grosses et peuvent être mangées comme une citrouille.
Les courgettes, également connues sous le nom de zucchetti en Italie, sont une sous-espèce de courges potagères et appartiennent à la famille des cucurbitacées. Elles font partie des courges potagères originaires d’Amérique et ont été développées jusqu’à atteindre leur forme actuelle en Italie. Les plants de courgettes ressemblent à ceux des citrouilles mais ont des feuilles plus petites et sont moins enclins à former des vrilles. Les fruits peuvent être blancs, jaunes, vert crème, vert foncé ou à rayures. Si elles sont récoltées quand elles ont une longueur de 10 à 20 cm, elles donnent un légume tendre. D’un point de vue technique, la courgette est considérée comme un légume-fruit.
Torta salata aux courgettes-trompettes
Cette recette vient tout droit de Sanremo. C’est riche, savoureux et facile à préparer. Idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de courgettes-trompettes
- 250 g de farine 00
- 100 g de parmesan râpé
- 90 g de lait frais
- 90 g d’oignons blancs
- 50 g de riz cuit
- 50 ml d’eau tiède
- 2 œufs
- De l’huile d’olive extra vierge
- Du sel
- Du poivre noir
Préparation
Tamisez la farine sur une plaque de cuisson et formez un creux. Versez-y l’eau, le lait, 3 cuillères à soupe d’huile et une cuillère à café de sel et pétrissez le tout pour obtenir une pâte élastique. Enveloppez ensuite la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffer le four à 170° en mode voûte et sole. Lavez et râpez les courgettes trompettes. Hachez ensuite un oignon et faites-le revenir avec deux cuillères à soupe d’huile. Baissez ensuite le feu, ajoutez les courgettes trompettes et faites revenir une minute. Éteignez le feu, ajoutez le riz, le parmesan et les œufs, mélangez le tout et assaisonnez de sel et de poivre.
Etalez la pâte sur une planche sur laquelle vous avez préalablement parsemé de la farine sur 3 mm d’épaisseur puis tapisser un moule à pâtisserie de 20 cm de diamètre avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette et versez la garniture sur la pâte.
Formez un couvercle avec la feuille de pâte restante et coller bien la pâte et le couvercle sur les bords en appuyant dessus avec les doigts.
Ensuite, avec un couteau ou des ciseaux, faites de petites incisions dans le « couvercle », puis badigeonnez la surface avec une saumure composée d’une cuillère à soupe d’huile, d’une cuillère à soupe d’eau, de sel et de poivre. Mettez ensuite le plat dans le four préchauffé et laissez cuire la torta pendant une heure. Avant de la servir, laissez-la refroidir un peu.
Elle peut également être consommée froide.
Bon appétit !
Après une belle journée détente à la plage, allez découvrir Badalucco dans l’arrière-pays d’Arma di Taggia, un village médiéval au fond de la vallée Argentina. C’est là que le jeune chef Matto D’Elia a établi son restaurant UMAMI. En été on s’assoit à l’ombre des arbres dans la cour du restaurant et on se laisse bercer par le bruit de la cascade juste à côté, qui est d’ailleurs une belle alternative à la baignade en mer. L’intérieur est meublé de façon moderne avec du bois et de l’acier mis en scène par un éclairage subtil.
Matteo D’Elia est un chef qui a déjà fait preuve de ses talents dans des restaurants renommés à Paris et en Angleterre. Il a appris auprès des grands chefs l’importance des matières premières dans la cuisine, ce qui se cache derrière chaque élément d’un plat et comment exprimer pleinement leurs caractéristiques.
UMAMI se traduit par « savoureux » et dans la cuisine de D’Elia il représente le cinquième goût après les quatre autres : sucré, salé, amer et acide. L’objectif de D’Elia est d’améliorer constamment ses menus et évoquer l’expression maximale de l’UMAMI dans ses plats.
UMAMI s’approvisionne en matières premières de haute qualité auprès des pêcheurs et des agriculteurs locaux et sert une cuisine créative contemporaine influencée par les traditions locales. D’Elia cuisine et élabore ses plats avec une passion qui se ressent. Il crée des menus originaux avec des combinaisons de saveurs qui laissent à chaque fois un souvenir inoubliable.
La qualité de ce restaurant est désormais connue, il est donc conseillé de réserver une table.
Heures d’ouverture : de 12h à 14h15 et de 19h30 à 21h45 du mercredi au lundi, fermé le mardi
Via Ugo Secondo Partigiano, 1,
Badalucco
Imperia
Tel: 0039 331 33 86 005
Mail: info@umamirestaurant.it
https://www.umamirestaurant.it
En été, sur de nombreuses places de villages de Ligurie, on joue au Pallapugno (plus couramment appelé balùn ). Le Pallapugno est une tradition ligure qui se situe entre le sport et le jeu folklorique, entre le sacré et le profane. Il se joue dans un « sferisterio », un soi-disant temple du jeu ou stade où les supporters et les passionnés soutiennent leur équipe. Ce jeu avec un ballon rond va au-delà de la compétition. Pour les locaux, c’est un rite alors que pour les spectateurs étrangers il reste souvent un mystère. Voici donc une brève explication de ce qu’est le jeu :
Le balùn est similaire à une partie de fistball où deux équipes s’affrontent sur un terrain de jeu couvert de sable. Le but est d’envoyer, avec votre poing ou votre avant-bras, le ballon au-dessus de la ligne de fond adverse. Il y a deux façons de gagner une partie : réussir un coup de circuit en obligeant le ballon à franchir les limites du terrain adversaire, ou se mettre à courir dès que l’adversaire commet une faute. Les joueurs se battent avec passion pour la victoire et les supporters les encouragent dans leur dialecte en attendant le moment tant attendu du cellu ou çeu – le home run !
Venez découvrir les chevaux sauvages du parc Aveto qui se sont adaptés à la nature et reproduits après la disparition de leur propriétaire il y a 20 ans. Autour du lac Giacopiane le parc organise de nombreux évènements pour observer ces animaux majestueux. Vous pourrez également découvrir les cabanes de bergers le long des sentiers du Monte Aiona ou découvrir les plantes rares du parc dans le jardin botanique Federico Delpino. Et si vous le souhaitez, vous pourrez voir des ânes à la ferme La Ghianda ou visiter l’abbaye de Borzone cachée en pleine nature et offrant un parcours spirituel. Le parc Aveto offre d’innombrables aventures qui valent le détour !
En été la Ligurie n’est pas seulement réputée pour ses belles plages et ses villages pittoresques mais également pour ses feux d’artifice inoubliables. De juin à septembre il y en a tout le long du littoral, transformant le ciel en un spectacle haut en couleurs qui vous-en mettra plein les yeux. La plupart de ces feux d’artifice sont liés aux fêtes traditionnelles et aux évènements reflets de la richesse du patrimoine culturel de la région.
En voici quelques-uns que nous vous conseillons :
24 juin 2024 à Oneglia (IM) – Feu d’artifice en l’honneur de San Giovanni
15 août 2024 à Varazze (SV) – Feu d’artifice du Ferragosto
13 août 2024 à Loano (SV) – Feu d’artifice de la fête des Basue à 23h00
12 août 2024 à Vallecrosia (IM) – Feu d’artifice à 22h00
17 août 2024 à Dolceacqua (IM) – Feu d’artifice à 22h30
